Mi regalo de Patatas fritas Eslovacas o mejor dicho… Zemiak

Patatas fritas en Eslovaquia Zemiak

Llegar a casa y encontrarte un paquete de patatas fritas puede parecer algo trivial, pero para un monstruo de las patatas como yo es toda una sorpresa.
Cuando hablo de patatas fritas, hablo de patatas, aceite de oliva y sal (Zemiaki, olei a sol). Nada de sabores añadidos ni glutomato monosódico solo los tres ingredientes mencionados.

Como aquel día que encontré pipas de girasol tostadas con sal, casi se me saltan las lágrimas y es que esas pequeñas cosas son las que al final echas de menos del día a día.

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He de decir que Zuzka ha hecho algunos intentos de cocinarlas en casa, pero “no es lo mismo” que unas patatas fritas moyano ;). Aun así es un detallazo.

Luego he de decir que no eran como las patatas fritas de España, supongo que por que no estarán fritas con aceite de oliva, pero es normal teniendo en cuenta que aquí un litro puede costar 5, 6 y hasta 9€ que he visto en algún supermercado, por lo que el oro liquido queda para otros usos culinarios. Al menos para la gran mayoría de eslovacos, ya que en mis continuos viajes a España suelo aprovechar para traer algunos litros de aceite de oliva virgen extra junto con otros aportes culinarios como el queso añejo que aquí no se encuentra.

En Eslovaquia se come bien, no puedo decir lo contrario, de hecho me parece una alimentación bastante variada y la calidad de la verdura una vez llegada la temporada es buena, para invierno suelen hacer conservas con el excedente de los meses de producción, pero por ahora las patatas fritas no las recomiendo para un consumo alto, aunque no te diría que si tienes la oportunidad de experimentar el sabor de una Zemiak frita no lo haga 😉

¿Que os gustaría probar al visitar Eslovaquia?

Las matriculas de coches en Eslovaquia

transporte en eslovaquia

Algo que me llamó la atención al llegar a Bratislava, fue el encontrarme las matriculas de los coches con nombres, algo que en España solo puedes pensar en que tengas suerte y en combinación de los números con las letras se forme algo interpretable.

Como decía, en Eslovaquia se puede elegir la matricula, claro está que se ha de pagar por ello. Aun así, como nos fijamos en ese ejemplo, las dos primeras letras son las pertenecientes a la ciudad eslovaca a la que pertenecen. Los que no quieren abonar este pequeño lujo se conformarán con que le asignen el siguiente número. He dicho lujo, aunque no se el coste de personalizar las matriculas en Eslovaquia, entiendo que no sera muy barato ya que no abundan.

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¿Os habéis encontrado alguna matricula mas así?

Quemando a Morena, la diosa de Eslovaquia encargada del invierno y de la muerte

Quemando a Morena

¿Sabéis que se hacía y lo que aún en algunos lugares todavía se hace 2 semanas antes del Domingo de Ramos? Hay que dejar ir el invierno junto con todo lo malo e invitar a la primavera. ¿Cómo hacer que el invierno se vaya? Quemar a la diosa Morena.

Morena es el nombre de la diosa eslava de invierno y de la muerte. Se dice que la diosa era muy guapa pero su corazón era de hielo.

Una muñeca hecha de paja representa a la diosa eslovaca Morena. Se hace de dos palos de madera que forman la cruz y se les pone paja y luego se la viste con ropa.

La costumbre, que viene todavía de los tiempos paganos, es llevarla por el pueblo cantando las canciones folclóricas, luego encender el fuego y cuando la muñeca está ardiendo, tirarla del puente a de una roca al río.

Así se va a ir el invierno y puede llegar otra vez la primavera.

¿Qué os parece esta tradición? Si queréis venir a verla podéis contactar con nosotros y buscar el momento u hacerlo personalmente! aunque no sé que pensarán si la tiramos al Danubio 😉

Como pintamos los huevos de Pascua en Eslovaquia?

huevos de pascua

Se pueden pintar huevos duros o huevos soplados. Para soplar el huevo, hay que hacerle  primero dos agujeritos con la punta del cuchillo y luego alguien quien tiene los pulmones fuertes sopla el contenido del huevo para fuera. Cuando nos queda solo la cáscara del huevo, podemos empezar a pintar. Podemos utilizar temperas o la pintura especial para huevos e incluso les podemos poner pegatinas. 

Otra forma es pintar huevos duros. Se pueden comprar pinturas en polvo que se echan al agua y en esa agua se cuecen los huevos. Más divertido es utilizar colorantes naturales. Si tenemos la cebolla roja, le quitamos la piel y la echamos al agua, en cual luego cocemos los huevos y los huevos se quedarán de color rojo oscuro.

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También existen otras formas como adornar los huevos para Semana Santa, por ejemplo con alambre o haciendo agujeritos pequeñitos con un cuchillo especial. En los mercadillos de Semana Santa y mercadillos de artesanía puedes encontrar huevos de Pascua que son una obra maestra.

La Navidad en Eslovaquia

La Navidad en Eslovaquia empieza el día 6 de Diciembre, por lo menos para los niños. El día 6, se llama el día de San Nicolas. Por la tarde el día 5 los niños limpian sus botas y tienen que limpiarlas bien, por que dependiendo de si están limpias y si los niños eran buenos todo el año San Nicolas les traerá regalos dulces o no. La costumbre es poner las botas en la ventana.

Por la noche del día 5 al día 6 de Diciembre, viene San Nicolas y a los niños buenos pone dulces a las botas y a los malos carbon, patatas y cebolla. Por la mañana cuando se levantan encuentran su sorpresa en las botas.

En Eslovaquía también celebramos algo que en Eslovaquia se llama Advent. Advent empieza cuatro semanas antes de Noche buena. En cada casa se suele hacer un adorno navideño con cuatro velas y cada domingo se enciende una vela. El último domingo antes de Noche buena están todas las velas encendidas.

velas-navidad-eslovaquia

El día 24 de Diciembre es para la mayoría de los Eslovacos el día más importante de Navidad. El árbol de Navidad se adorna el día 23, por la noche, por lo menos en mi casa. Hay una costumbre que es estar sin comer todo el día 24 (hasta la cena), a cual también se dice “Štedrý deň” que significa el día generoso. La comida de este día es la cena. Lo típico es comer un tipo de obleas, que se llaman “oblátky” con miel y ajo, luego la sopa de col ácida, preparada de diferentes maneras en diferentes regiones. Luego se sigue con un plato de carpa emborrizada con ensaladilla. Lo normal es comprar la carpa viva, tenerla unos días en la bañera y luego prepararla para la cena de Noche buena “Štedrý večer”. Después de estos platos se ponen encima de la mesa bandejas con dulces, lo típico es preparar dulces en casa y preparar muchos 🙂

La cena suele parecer muy larga, sobre todos a los niños, ya que después de la cena pueden empezar a abrir los regalos que les ha traído “Ježiško” y los ha puesto debajo del árbol de Navidad.

La Navidad se acaba el día 6 de enero, el día de Reyes Magos, este día también se suele quitar el adorno del árbol y el día 7 ya empieza el colegio.

Esto es solo una manera como celebrar la Navidad, en diferente regiones del país puede ser diferente, también los católicos orthodoxos celebran la Navidad de diferente manera, para ellos el día más importante es el día 6 de enero y también la comida es diferente.

Así podéis haceros una idea de como se celebra La Navidad en Eslovaquia. Hay muchas más costumbres y cosas que descubrir si vienes en la época  navideña.